Диета – это фундамент в лечении и профилактике полипоза желчного пузыря. До 7% населения планеты страдает полипозом. Чаще всего заболевание обнаруживается у женщин за 40 лет. Правильное диетическое питание позволяет минимизировать нагрузку на желчный пузырь, снизить раздражение органа и нормализовать работу пищеварительного тракта. В основе рациона при полипозе лежит лечебная диета №5 по Певзнеру.
Содержание
Кратко о полипозе
Полипоз – это заболевание, характеризующееся патологическими наростами слизистой оболочки желчного пузыря. Они растут в просвет органа и могут препятствовать пассажу желчи в билиарный тракт. Существует 4 вида полипов:
- Холестериновые. Полипы состоят из холестериновых отложений.
- Воспалительные. Это полипы, состоящие из грануляционной ткани при воспалительных заболеваниях желчного пузыря.
- Аденоматозные. Это новообразование, состоящие из железистой ткани.
- Папилломатозные. Такие полипы состоят из сосочковых разрастаний.
Полип – это доброкачественная опухоль, тем не менее могущая превращаться в злокачественное новообразование. Полипоз не имеет клинической картины и часто обнаруживается случайно на ультразвуковой диагностике органов брюшной полости, печени или желчного пузыря.
Принципы диеты
Диета при полипах в желчном пузыре состоит из таких принципов:
- Дробное, но частое питание. Рекомендованное количество ежедневных приемов пищи – от 4 до 6 раз. Средний вес одной порции для женщин – 200-250 грамм, для мужчин – 250-300 грамм.
- Нельзя переедать. После каждой трапезы должно оставаться малозаметное чувство голода. Избыточное потребление еды нагружает желчный пузырь и поджелудочную железу, что приводит к нарушению функции этих органов.
- Температура еды должна быть средней (теплой). Не рекомендуется принимать чрезмерно горячую или холодную пищу, если это не предусмотрено кулинарной задумкой блюда.
- Максимально ограничивается жареная и копченая пища. Ограничиваются жирные блюда.
- В течение 60-90 минут после трапезы нельзя заниматься физической нагрузкой.
- Лечебная диета исключает грубоволокнистую пищу.
- Минимизация жиров животного происхождения (30%) и увеличение соотношения растительных жиров (70%).
Какие продукты входят в состав диеты при полипозе желчного пузыря
Можно использовать следующие продукты и блюда:
- галеты, хлебные тосты, подсушенный хлеб (лучше всего вчерашний);
- морепродукты: морская рыба без жира, мясо крабов и креветок;
- молочные продукты обезжиренные, например, творог, сыр, молоко,
- постный суп, каши на молоке, овощные блюда на пару или тушеные;
- не более двух вареных яиц в 7 дней;
- компот, кисель, некрепкий зеленый чай, кефир;
- сухофрукты;
- нежирное мясо.
Ограниченные продукты и блюда в диете полипа желчного пузыря
Следующие продукты и блюда нельзя употреблять в пищу:
- алкоголь, кофе и черный чай, газированные сладкие напитки;
- жареные, копченые, острые и консервированные блюда;
- белый шоколад;
- некоторые овощи: чеснок, лук, баклажаны;
- кукуруза, каши чечевицы;
- субпродукты, например, сало;
- бобовые;
- кислые овощи и ягоды;
- торты, сдоба;
- пища, насыщенная ароматизаторами.
Пример питания при полипах желчного пузыря на один день
Пример типового рациона на один день:
- Завтрак. Варианты: запеканка из творога, овсяная каша на молоке, рисовый или банановый пудинг. Запить можно некрепким зеленым чаем или компотом.
- Второй завтрак. Варианты: салат из некислых овощей, 1-2 сладких фрукта, например, банан или груша.
- Обед. Варианты: овощной суп с растительным маслом, вареная курица или курица на пару, рисовая каша. Запить можно киселем.
- Полдник. 1-2 сладких фрукта на выбор. Зеленый чай.
- Ужин. Нежирная рыба, вареные овощи, картофельное пюре с кусочком сливочного масла. Можно запить некрепким зеленым чаем.
- Перед сном можно выпить стакан кефира.
В течение дня необходимо выпивать в среднем 2 литра минеральной воды. Рекомендуется вода «Боржоми»: она содержит микроэлементы Na, K, Ca, Mg, Cl, F, кремний, серу, бор, титан, фтор и электролиты (гидрокарбонат, сульфат, железо, алюминий).
При приготовлении супов рекомендуется избегать плотного навара, не рекомендуется добавить перец и другие пряности, исключаются грибные супы.
Заключение
Правильная диета снижает нагрузку на печень и желчный пузырь, не давая прогрессировать полипам. В основе рациона – лечебная диета №5 по Певзнеру. Ее основные правила – минимизация жирной, жареной и острой пищи, дробное и частое питание, еда должна быть теплой (400С), соотношение жиров должно быть на стороне жиров растительного происхождения.